Burrito de Ropa Vieja
Madre mía cuanto tiempo sin traeros una receta de martes wow!! Parece que tengo abandonados a mis mejores cocinillas, ¡¡pues de hoy no pasa!!
La sopa se ha convertido en el plato estrella de casa y hace ya algún tiempo que hemos sacado de nuevo la olla rápida del rincón del armario en el que se había quedado oculta durante el verano y lleva parte del invierno ya haciendo cocidos, purés y sopas, es principalmente de los caldos para sopa de donde saco todos esos desperdicios que si no fuese por recetas como esta quedarían prácticamente muertos de risa en la nevera.
La verdad es que cuando hago algún tipo de cocido, no sobra nada, pero nada, nada o ¿quién no se comería el tocino de unas buenas alubias o el zancarrón de los garbanzos.
Alguna vez ya os he traído estas recetas de aprovechamiento, en las que le doy una vida nueva a alimentos destinados al olvido como es el caso de la ropa vieja para hoy he escogido una versión en plan comida rápida, un recurso que no sólo nos va a permitir como os digo aprovechar los restos de comida, sino que también nos llena el hueco de una de las comidas o cenas de la semana y además súper rápido.
INGREDIENTES:
Ropa vieja
Salsa picante
Queso enmental
Tomate
Lombarda
Tortas de burrito o similar
Acordaros de la divina picadora que viene con la batidora es primordial para este tipo de preparaciones.
Lo principal desde mi punto de vista para que el plato quede rico, es que la carne quede jugosa, ya que la mezcla de la ropa vieja suele ser bastante seca. Por eso me encanta esta preparación, porque es de esos platos que se comen con las manos mientras la salsilla chorrea por las manos, hummmmm ¡¡qué bueno!!
Picamos todos los ingredientes, tomate, lombarda….añadimos la salsa, yo os digo que cuanto más picante mejor, pero eso, es a gustos.
El bote que veis en la foto es de una que trajimos de Portugal a base de diferentes tipos de guindilla, que mezclada con mayonesa esta de morirse.
Metemos unos segundos al micro y a zampar, nuestras suculentas sobras del cocido ¿quién lo diría?
imágenes TCV
¡¡¡Que rico Sara!!! Eta también me la apunto! muack!
Una pinta deliciosa, Sara!!
decorandodecorazon
No conocía esta faceta "cocinillas" Me encanta la receta, que pinta. Aunque a nosotros tampoco nos sobra demasiado de los guisos, y el queso no es muy bien recibido por casa. Aún así, me ha entrado hambre sólo con verla. Besos!
Tiene una pinta deliciosa Sara! Mi suegro se hace bocadillos con las sobras del cocido. No se debería tirar nada de nada, me apunto la idea.
Bss
Qué idea tan buena! y tiene una pinta deliciosa mmm
Qué bueno!!!. Hay que aprovechar todo todo!!. Un beso
Ummmm… Sencillo, reciclado, low cost, rápido y con una pinta de decir "enróllame y cómeme!!!!!
Yo también soy de las que utilizo la comida que sobra para salvar algún plato de otra comida del día siguiente.
Besos
Qué buena pinta tiene Sara, para ponerse ya con ello!!
Bss
Qué buena pinta tiene Sara, para ponerse ya con ello!!
Bss
Me encantan tus recetas rápidas!