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Galletas fáciles de mantequilla y fresas

Hoy vamos a endulzarnos el principio de las vacaciones con algo rico. Una receta de galletas de mantequilla, fácil de hacer y que puedes complementar con cualquier ingrediente de temporada. En nuestro caso fresas, pero esta receta admite casi cualquier cosa.

Parece mentira que tengamos que “endulzarnos” las vacaciones, cuando éste se supone que es un momento dulce. Más bien el más dulce del año. Esto lo digo por varias razones. Posiblemente tú no estés de vacaciones pero alguna amiga/o ya estén disfrutando de relax. Mientras de dedican a mandar fotos horriblemente odiosas a tu grupo de WhatsApp o a colgarlas en Facebook o Instagram.

También cave la posibilidad de que tengas hijos y estos estén de vacaciones. Temidas vacaciones escolares que hacen que tengamos que hacer encaje de bolillos para poder seguir con nuestra rutina laboral. Esa maldita rutina que nos impone nuestra vida laboral y que si en la mayoría de los casos, ya es difícil conciliar durante el año, en vacaciones ni te cuento.

galletas de mantequilla

Creo que son razones de peso suficientes para darnos un respiro. Aunque sea a base de antojo culinario. Que, si además es dulce y handmade mucho mejor. Porque de esta forma controlas al cien por cien lo que comes.

Dado que tiempo es precisamente lo que no nos sobra. La receta de hoy es fácil de hacer y lo mejor aún rápida. Tanto que si te descuidas, te pasa lo que a mí y estas galletas de mantequilla acaban un poco más tostadas de lo que deberían.

GALLETAS DE MANTEQUILLA, LA RECETA

INGREDIENTES

300gr de harina
100gr de azúcar avainillado
2 yemas de huevo
100gr de mantequilla
Una pizca de sal
3 fresas maduras

galletas de mantequilla

ELABORACION

Mezclamos el azúcar con los huevos con ayuda de la batidora. Incorporamos la harina y amasamos de forma ligera. Cuando estén todos los ingredientes integrados hacemos un cilindro que envolveremos con papel film y meteremos durante una hora a la nevera. Mientras picamos las fresas, en mi caso. Prueba a usar tu fruta favorita porque esta receta admite cualquiera.

Para darle forma a las galletas cortamos el cilindro en discos finos, como de medio centímetro. Colocamos uno debajo y sobre el unos trozos de fresa y sobre éstos una tapa de masa, aplastamos y ya está.

Metemos al horno a 180º hasta que veamos que tienen un ligero color dorado.

IMAGENES Y ESTILISMO TCV

galletas de mantequilla

galletas de mantequilla galletas de mantequilla galletas de mantequilla

Hoy Compartimos, receta de pastas de té

Este mes sí que no se me pasa y no falto a la cita de Hoy Compartimos.

El tema de este mes me parece que va a dar mucho juego y vamos a poder ver cosas chulas chulas. Lo que es a mí me ha costado un poco encontrar el post adecuado para hoy. En un principio me obcequé en que dado que éste, es un blog de interiorismo principalmente, quería hacer algún estilismo con el té como protagonista, entonces me encontré con el hecho de que yo no tomo infusiones y no tengo absolutamente nada en casa con lo que plasmar lo que tenía en la cabeza y claro rascarse el bolsillo para unas fotos y un post chulo…no están los tiempos para eso. Así pues, hay me quedé, atascada, echando pestes por el dichoso té; pero muchas veces cuanto más piensas en algo es peor y en el momento que lo aparcas llaga la inspiración en forma de receta.
Puesto que los martes suele ser el día que dedico a mis recetillas, he decido participar en la tercera edición del año de esta iniciativa con esta receta, pastas de té.
Es un básico, la personalización os dará vuestro toque final.

Mezclamos -muy importante, no hay que batir- la mantequilla en pomada, con los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla. Integramos todo bien y comenzamos a incorporar la harina poco a poco, os resultara más fácil, amasamos hasta obtener una pasta como esta.




Ya sólo queda estirar la masa hasta obtener un grosor de 3mm. Es más fácil si la colocáis sobre papel sulfurado -por ambas caras- y la vais estirando con ayuda de un rodillo.
Ya sólo queda darle forma con un corta pastas y hornear a 180º durante 20 minutos o hasta que los extremos comiencen a dorarse. La masa no crece por lo que podéis colocar las pastas bastante juntas para optimizar bien el espacio de la bandeja del horno.


 La vajilla la he cogido prestada de casa de mi abuela, es de café, pero hemos preparado esta mini merienda que os ofrezco.



Qué mejor que unas pastas para acompañar a una buena taza de té. Una vez que llega la inspiración, llega de verdad y cuando me puse con las pasas, me llegaron un motón de ideas, un bruch o los típicos sándwiches que hacen los ingleses para el tea time hubieran quedado genial, quizás para la próxima vez.

Me despido de vosotr@s con un pequeño anuncio. Esta semana preparamos concursillo concursazo en el blog asi que estad al loro 

No hemos quedado a la hora del té, hemos quedado en Hoy Compartimos, búscanos.




By Sara

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Galletas LOVE de mantequilla

El miércoles tenemos la receta de la semana, unas riquísima pastas de mantequilla, no os penséis que esta es una exclusiva para vuestro día, la de hoy es una exquisita receta apta para todo el año, con la que seguro conquistareis a parejas, invitados o familia en general, claro está a no ser que topéis con algún rarit@ -ahora alguien que este leyendo pensará “a mí no me gustan las galletas de mantequilla”, me reitero, eres rarit@-
Vamos con un tono un poco más serio y profesional, lo bueno que tienen las galletas es que le puedes dar la forma que desees por lo que aprovecharemos las receta y la ocasión para darle una forma más….romántica, llenemos nuestro día de corazones, sacar al empalagos@ que hay dentro de vosotr@s y volver a vuestra adolescencia cuando escribíais en la mesa del pupitre la palabra amor mientras mirábamos anhelantes a las musarañas con la melodía de fondo del profe de latín.
Qué soy una pesada, ya lo sé, es cuando una se convierte en madre hace aparición el gen de la pesadez que vive aletargado en nuestro interior hasta que damos a luz. ¡Por favor una buena mantequilla! Sino tus pastas serán vulgares galletas caseras.

Los pasos son super sencillos, mezclamos los ingredientes. Primero la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, incorporamos las claras una a una hasta que estén bien integradas y por último la harina con la sal. La vainilla es opcional, vamos a gustos, yo le pongo unas gotitas.
Para darles forma pongo la masa en una manga pastelera y así dar rienda suelta a mi romanticismo. Precalentamos el horno a 150º y dejamos que horneen unos 15 o 20 minutos hasta que veamos que empiezan a dorarse los bordes que será señal de que les falta poco. Es mejor poner una sola bandeja aunque te lleva más tiempo y con calor únicamente abajo.
Schissss, os contaré un secreto no sé porque razón esta vez mi mente estaba en la luna de Valencia -bueno sí lo sé, es el lugar habitual de mi mente- el caso es que después de medir y preparar la harina me lié y ante la duda preferí quedarme corta, el efecto, pues una masa demasiado blanda y sin cuerpo en el horneado. Encima se me escurrió un poco al fondo del horno y ¡menudo cristo!
 ESPERO QUE OS GUSTEN 
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Galletas de genjibre navideñas

¿Qué es una Navidad sin dulces? Es como una Navidad sin luces, o sin villancicos, sin regalos, risas y la familia.
Reuniones de comidas ovíparas en las que siempre hay un huequito para el turrón, unos polvorones o unas pastas. No me considero una persona especialmente golosa pero es que ¡me encanta comer!, soy fan de la bollería y las galletas. Estas últimas me parecen un socorrido recurso para tener en casa, un aperitivo, si tienes invitados o para la sobremesa junto al café. Con cuatro trucos sencillitos y junto a una receta clásica, obtendremos unos dulces vistosos y resultones.



Para le receta de la glasa os envío a la página de Javi recetas que da una buenísima explicación con fotos y vídeos incluidos, de como obtener una glasa dependiendo de la decoración que queramos hacer.
El paso de la glasa es un poco más complicado ya que la receta de las galletas es bastante fácil fácil, buen pulso y ánimo, para daros un poco de inspiración galletuna, aquí tenéis estas imágenes.






Dekoekenbakkers es una empresa holandesa con unas decoraciones espectaculares, como esta.





Si queréis saber un poco más de estas decoraciones pasaros por mi tablero de Pinterest “comidas navideñas”, donde encontraréis toda la información.

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