Blog Hop: diy navideño

El post de hoy son dos post en uno, por un lado nos hemos apuntado al desafío de Blad y por otro lado os traigo un diy navideño para que personalicéis vuestro adornos de Navidad.
Como bien os dije ayer, empezamos la carrera a la Navidad, así que las próximas semanas la Navidad y todo lo que conlleva nos saldrá por las orejas.
La inspiración la busque gracias a la vecina de mis suegros, Mar, una chica encantadora con una casa preciosa y que además tiene unas manos geniales para todas estas cosas, en una de mi últimas visitas al pueblín me enseñó lo que os traigo hoy con mi propia versión. Y como siempre, me repito más que el ajo pero ya sabéis que no me gusta mucho complicaros a vida con cosas difíciles, raras o de materiales exclusivos, sobro todo porque ¡una fregona de los chinos es de todo menos exclusiva e ideal! Espero que os guste.

Con estos elementos básicos haremos nuestro diy, podéis usar otros colores, en función de vuestra decoración, yo opte por el rojo y el plata porque son los colores protagonistas de la entrada, que es donde va a ir el angelito.

El material del pelo lo podéis sustituir por paja o algo similar y la diadema os ayudará a sujetarlo.

Para rematar el angelote he optado por colgar algún adorno más.

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Estuvimos en el Azurmendi

Esta semana estrenamos cabecera, ya que estamos en invierno, he diseñado una nueva imagen un poco más acorde con esta temporada espero que os guste y que no os resulte demasiado heladora….

Siempre esperamos alguna celebración para salir fuera y hacer ese pequeño extra esta vez nos hemos ido a comer un menú del día de lujo. Estando Euskadi como está plagado de estrellas Michelín es una pena para los españolit@s de a pie, no poder disfrutar de una cocina así, que no hace falta que lo diga pero no está al alcance de todos los bolsillos, hasta ahora… Eneko Atxa cocinero  y alma mater del restaurante Azurmendi, poseedor de tres estrellas Michelín ha conseguido dar una vuelta de tuerca más a la alta cocina para llevarla a todos los públicos creando el concepto de Prêt à porter.

Un menú con un producto sencillo y de calidad, que nos lleva la creatividad de la cocina de autor a un precio más asequible de 35#+IVA. Un aperitivo, dos entrantes, pescado, carne y postre.
El restaurante está enclavado en Larrabetzu, con unas vistas magníficas, tiene dos zonas diferenciadas, el Azurmendi gastronómico y el Prêt à porter.
Un edificio sostenible de estética moderna.

Llama la atención el concepto actual del carrito de los postres, una vitrina hasta donde el cliente se acerca para elegir unos postres con un concepto sencillo, como la milhojas de queso o el tiramisú, y absolutamente exquisitos.

Este fue nuestro menú.

Talo de ibéricos.

Pulpo y vieira a la plancha con confitura de tomate.





Huevo a baja temperatura y cremoso de patatas a la riojana. Este plato en concreto fue mi favorito por su sencillez y por el resultado final en la boca, me encanto.
Bonito a la plancha, crema de cebolletas tostadas y crocantes.



Canelón de ave y duxell de setas. Este fue una pena porque estaba soso todo el conjunto -teniendo en cuenta que cuando Naia empezó a comer lo mismo que nosotros, en mi casa gastamos poca sal-, desde el risotto hasta el canelón, quitando los pimientos asados que eran de lujo.




A la hora de elegir el vino no había carta, si no que te lo cantaban, nosotros solemos pedir blanco y en este caso únicamente tenían por decirlo así el «de la casa», Gorka Izaguirre, un txakoli Bizkaino que ya ha recibido algún premio y cuyas bodegas además se pueden visitar, previa reserva, dentro del complejo del Azurmendi.

Y después de toda esta comida de casi 10, me encontré con que la coordinación cocina-comedor fue todo lo contrario. Nos pusieron el aperitivo ya con el primer entrante -el pulpo- en la mesa, y si sólo hubiese sido eso pues quizás no me hubiese llamado la atención pero con algún plato nos trajeron los cubiertos de cambio con el plato ya servido, pero lo que ya me colmo y me sorprendió más aún fue que ¡me pusieron el canelón en la mesa mientras todavía estaba comiendo el pescado! y allí me quede yo mirando uno y otro plato y sintiéndome como si estuviese en un bar de esos de menú casero que te sacan el segundo plato 5 minutos después del segundo. Vale que yo soy lenta y encima con Naia a mi lado más aún y que el resto de la mesa había terminado ya, pero… desde luego que no se puede juzgar un restaurante como este por un detalle así pero a veces ves este tipo de sitios tan perfectos que cualquier fallo llama mucho más la atención.

Por descontado que recomiendo la experiencia al 100% a 45€ por persona, se puede vivir un tres estrellas Michelín

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¿Quieres incrementar el almacenaje en tu casa?

Me gusta traeros cosas nuevas e
interesantes -o por lo menos a mí me lo pareceeee jaja-, hoy vengo con un
proyecto que realicé hace algún tiempo para el apartamento de una soltera cuyo
principal objetivo era aumentar la capacidad de una vivienda de una habitación
cuyo espacio de almacenaje era bastante escaso.
Las opciones donde poder aumentar el espacio
de almacenaje eran bastante limitadas así que se decidió prescindir de la zona
que hubiera sido un magnifico comedor y se a provechó es hueco para hacer un
armario a medida que no sólo tuviese la capacidad de almacenar, sino que además
albergase una cama. 
La vivienda tiene unos preciosos techos de más tres metros de altura, por lo que se pudo agregar al armario unos altillos,
además se fabricó con un fondo especial de 80cm para aprovechar mejor el hueco que
existía.
La distribución interior se diseñó en base
a las necesidades de la dueña y en el fondo extra que se había dado al armario
se instalaron unas baldas para aprovechar la capacidad de almacenaje añadida.
Se instaló también una cama abatible para las posibles visitas dejando libre el
espacio delante del armario para poder abrir la cama y en caso de tener
invitados a comer quedaría espacio además para trasladar la mesa extensible de
la cocina.

Uno de los puntos débiles de la idea, era,
que, al tener que instalar el mueble en un salón la estética del mismo debía ir
acorde con el resto de la decoración de la casa, clásico chic con toques
románticos
y no sólo eso, sino que no podía parecer un armario. El color estaba
claro, blanco roto, se jugó con la colocación de los tiradores en las puertas
de los armarios y como detalle final unos listones decorativos que enmarcaban
las puertas y ayudan a disimular la puerta que oculta la cama.

Una pieza exclusiva que sorprende a
cualquiera que visite la casa.

© Esta publicación es original de Tu Cajón Vintage Prohibida la copia total o parcial, sin citar y enlazar a la fuente original.

By Sara

Rabo de vaca al vino tinto con nícalos

Hoy vamos con una receta de las que llevan tiempo pero con unos resultados de escándalo. Soy una fan del rabo en todas sus formas aunque la receta que más me gusta es esta, que por cierto sólo hago un par de veces al año porque es muy de temporada. Aunque si es cierto que podemos tranquilamente prescindir de las setas. También una vez terminada se puede desmigar y hacer unos pimientitos rellenos que van a estar de muerte….. así que sin más preámbulos vamos a ello.
INGREDIENTES:
1 rabo de toro
1 botellas de vino tinto
2 cebollas
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
4 zanahorias
1 chorrito de Pedro Ximenez
1 cucharada de harina

Salpimentamos el rabo y lo ponemos a fuego alto unos tres minutos por cada lada. Retiramos y reservamos.
En la misma cazuela -da igual que haya quedado un poco tostado el fondo- ponemos la verdura que habremos picado previamente, a pochar. Si mientras sofreímos la verdura se nos seca el fondo de la cazuela yo prefiero poner un poquito de agua, en vez de más aceite ya que bastante graso es el rabo como para añadir más grasa aún. Dejamos hacer unos 20 minutos, cuando esté hecha echamos un chorro de Pedro Ximenez y la harina, damos unas vueltas e incorporamos el rabo y el vino tinto. Un consejillo, no uséis un vino guarrillo de esos que no os beberíais o que usáis para hacer kalimotxo, !no!
Ahora podéis optar por dejarlo cocer al fuego para lo que necesitareis de dos a tres horas a fuego lento, hasta que la carne se quite del hueso sin ninguna resistencia o sino ponerlo en la olla rápida 1 hora.
Mientras limpiamos y cortamos la setas.
Cuando esté hecho sacamos los trozos de rabo y ponemos la salsa a reducir unos 30 minutos a fuego muy lento.
Rehogamos un poco las setas y las incorporamos a la salsa.
Una vez reducida la salsa yo la paso por el chino, me gusta más como queda así.
Si necesitamos rectificar de sal, yo suelo usar salsa de soja para hacerlo, le da otro punto.

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By Sara

III Feria del Pintxo de Bilbao

Este fin de semana ha sido la 3ª edición del certamen de pintxos de Bilbao y Tu Cajón Vintage ha estado allí para traeros un poco de esa cocina en miniatura que por aquí tanto nos gusta. Bocaditos de gloria para los sentidos que junto con nuestra cultura del poteo son uno de mis favoritos, porque ¡nos gusta comer!!
Además, con un perfecto día de lluvia para pasarlo en un recinto ferial de suelo enmoquetado donde poder desarrollar esta actividad tan genial.
Degustar todos los pintxos fue misión imposible, 2€ por pintxo más la consumición no es apto para tripadas pintxiles mientras vaciamos la cartera.
Hoy os traigo una pequeña muestra de los que me parecieron más apetecibles y no dudo riquísimos. Así podréis ir cogiendo ideas para las cenas de Navidad.

Cookie de chocolate y jamón ibérico, del Migadea.

Del Bitoque, a cuyo chef Darren Willlanson, un inglés afincado en Bilbao, podéis ver a la izquierda.

Cupcake de pesto con frosting de queso azul, crujiente de bacon y brotes de cebollino, del bar Santutxu.

Cornete de galleta de té verde rellono de foie y pato confitado
Y esta fue nuestra elección final, un clásico para José, Pistola de jabugo con aceite picual y lágrimas de tomate al azahar -vamos, jamón con tomate- y yo como siempre innovando, me decidí por el cornete que me encantó.

Lo bueno de los clásicos, es que !cunden para toda la familia!!!

© Esta publicación es original de Tu Cajón Vintage Prohibida la copia total o parcial, sin citar y enlazar a la fuente original.

By Sara

Una trastienda, bar muy vintage

Recientemente hemos estado en Avila, disfrutando de su gastronomía y de sus piedras. Suele pasar que cuando sales de viaje recalas en sitios pintorescos, también cuchitriles pero sobre todo lugares que te enamoran según pasas por delante de su puerta. Así me paso con este local el pie de las murallas, Alavirulé, trastienda bar, un lugar con ese encanto vintage que tanto me gusta, donde poder comer, salir de tapas o un copazo si se tercia.
Es uno de esos locales donde rezuma lo viejo, esa pintura desconchada, lámparas antiguas y más aún el reciclaje.
Me chiflaron nada más entrar al comedor estos secadores de peluquería viejunos que hacían las veces de apliques sobre la barra.

Los detalles reciclados llenas todas las esquinas, dando ese aspecto tan vintage y chic que me ha fascinado.
 

Una pequeña carta llena de raciones tradicionales con un toque actual y moderno como los calamares con mayonesa de washabi o la hamburguesa con carne de Avila, harán que pases un buen rato en un ambiente super acogedor gracias a una cálida y muy original iluminación.

¿Estas pensando en amueblar tu habitación?

Vamos a terminar la semana con un día de fiesta y un #tip para la decoración, de esos que he aprendido para desarrollar mi trabajo y que me gusta compartir con todos vosotr@s. Si estas pensando en amueblar tu habitación el post de hoy
de dará unas pautas para seguir a la hora de distribuirla y que junto con la elección
de un colchón optimo favorecerá tu descanso.
Todos hemos oído hablar en mayor o menor medida del Feng  Shui y a la mayoría nos suena un poco a rollo
filosofía china para la decoración de la casa.
Vamos poneros un poco en antecedentes, os diré que es una geomancía, un sistema de adivinación que utiliza la Tierra como fuente. Se base en que
existe un aliento vital (chi) cuyo flujo se ve modificado por la distribución
de los elementos en un recinto. El feng shui observa los ríos, las montañas, la
forma de las calles y los edificios, además de la disposición de los espacios
en los pisos y las casas, la situación del baño, la cocina, la habitación…
A grandes rasgos esto sería su definición, no queremos entrar en más
detalles ya que en el mundo del feng shui es muy amplio y confluyen muchos más elementos. Lo
que os traigo hoy es el resultado final para que podais aplicar a vuestras
habitaciones y mejorar en gran medida vuestro descanso.
Aquí tenéis una
pequeña lista de cosas a evitar:

Este es mi pequeño resumen. Hay una cosa a tener en cuenta, y es
que, si distribuir el dormitorio de esta forma supone colocar los elementos de manera
que no te sientes a gusto tampoco te dejaran descansar adecuadamente.

© Esta publicación es original de Tu Cajón Vintage Prohibida la copia total o parcial, sin citar y enlazar a la fuente original.

By Sara