Sopa de tomate y ropa vieja
Así como os puedo decir que todo lo que
veis en este blog está previamente planificado -una no se pone a crear un diy
de un día para otro y al día siguiente lo saca en el blog- el tema de las
recetas que os suelo ofrecer sí que van un poco a libre albedrío en función de
lo que cocine en casa, porque si, todo lo que veis aquí nos lo comemos después, así que no llevan un orden claro, en plan esta semana ensaladas, la otra un
bizcocho… también es por esa razón por la que hoy volvemos con una receta de
sobras, porque las tenía por la nevera.
algunos cocido- y por eso suelo usar la imaginación para hacer adaptar este
tipo de ingredientes a lo nos gusta en casa.
invención, en realidad es una transformación la original la encontrareis aquí, lo que he hecho ha sido adaptarla
a nuestra cocina. Lo principal, en invierno somos súper fans de la sopa y como
en este mundo hay algo más que la sopa de cocido, me he animado con una de
tomate.
rehogamos un poco y cuando empiece a sudar incorporamos el caldo -quien dice
caldo, dice pastilla de Avecren– y el tomate triturado, yo suelo usar el que
viene ya envasado, hay diferentes marcas en el mercado, puedes optar por usar
tomate picado también. Ponemos la albahaca fresca picada y el laurel. Dejamos
cocer 30 minutos.
queso curado que rallaremos.
la ropa vieja, el lechazo como la semana pasada….en fin, lo que tengas. Desmígalo.
te indica el fabricante.
sopa con el caldo de tomate. En el fondo del plato pon la carne y encima la
sopa. Por último corona con el queso por encima. Ya tienes plato único súper completo para comer.