Patatas asadas, rellenas de carne

Bienvenidos cocinillas varios y curiosos
de la cocina, vamos con la receta fácil
de la semana, coge papel y boli y estate bien atento que con las patatas rellenas de hoy ya tienes
solucionado parte del menú de este fin de semana. Y lo mejor de todo, es que no
vas a necesitar tocar el fuego. Con tus manitas y un poco de horno estará resuelto
nuestro segundo plato de nuestra carta casera.

Alguna vez ya hemos realizado este tipo de recetas en las que sin
necesidad de cocinar -o por lo menos la parte más complicada y que a muchos no
gusta nada- tienes resuelta una porción de la comida. Lo vimos con los mejillones en el microondas, seguro que la receta de hoy
podríamos hacerla también allí.

No me preguntéis de donde he sacado la receta ya que ha sido un poco de aquí
y allí. Os suelo decir, que me aburro de
cocinar siempre lo mismo. Creo además, que es la eterna pregunta de esa
persona que, en casa, se encarga del tema del menú diario ¿qué hago hoy de
comer? Tu vienes buscando aquí la inspiración a esta pregunta, yo te confesaré
que la busco –entre otros-, en el patio del cole de Naia, ese lugar donde se
habla de absolutamente todo y que no sólo es un nido de cotilleo, si no que
para mí, una fuente de inspiración. La
receta de hoy y otra más que tengo en la recámara vienen de allí.

Realmente de un, “nosotros hoy cenamos patatas asadas rellenas de carne” he
echado a volar mi imaginación para llegar a lo de hoy, así que coge tu papel y
apunta, o mejor aún, al final de la receta vas a encontrar la opción de
imprimirla.

INGREDIENTES

4 patatas medianas

300gr de carne picada

Queso enmental rallado

Orégano

Cebolla

Salsa de soja

Salsa Perrins

Mantequilla

Sal

Pimenta

Preparamos el aliño para la carne con las
salsas -un chorrito-, la cebolla, un puñado y muy bien picada, una cucharadita
de orégano y otro puñado de queso rallado. Salpimentamos y reservamos.

Por otro lado lavamos bien las patatas, las partimos a la mitad y las vamos
vaciando, hay unos aparatos para ello, pero si no lo tienes te puedes ayudar de
una cuchara. Lo que saques de la patata no lo tires. Una parte lo picas también
muy pequeño y lo añades a la mezcla de carne. El resto lo conservas en un bol
con agua y lo puedes usar para hacer una tortilla
de patata, que en TCV lo aprovechamos todo. 

Ya sólo queda ir rellenado las patatas. Las ponemos en la bandeja del horno con una
pizca de mantequilla sobre ellas y espolvoreamos también con queso rallado.
Cubrimos todo con papel albal, ponemos en el horno 50 minutos a 180º, con calor
arriba y abajo. Una vez pasado este tiempo quitamos el papel de aluminio y
dejamos 10 minutos más para que se dore el queso.

 

Si
te sobran patatas un truco
que puedes usar para comerlas otro día es añadirles un poco de nata al
calentarlas, así te quedarán más jugosas.

FOTOGRAFÍA Y RECETA TCV

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