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Últimamente no tengo término medio con las recetas. Voy de una receta dulce a una receta de esas de comida saludable a tope, como la que os traigo hoy. Salmón al vapor en el microondas.

Ya os dije el último día que en verano paso bastante de cocinar. Encender la vitrocerámica me da una pereza terrible. Si bien es cierto que no me queda otra porque con Bruno y los purés, tengo que hacerlo si o si.

Para Naia y para mí, prefiero cosas más sencillas de elaborar y que no me lleven mucho tiempo.

He estado a tope de trabajo con el tema de las mini sesiones de fotos y todavía ando rematando las cosas antes de marchar de vacaciones. Eso más una niña de vacaciones y un bebé, hacen que el tiempo sea un bien escaso.

La verdad es que no soy mucho de salmón, a pesar de que es un pescado que me encanta, no lo suelo consumir porque, antes por lo menos, me repetía un montón y me provocaba unas digestiones muy pesadas.

Como ando metiéndole a Bruno la alimentación complementaria y me tocaba pescado azul me decanté por el salmón. Así que salmón para todos.

Me ha sorprendido lo bien que me ha quedado. Como me gusta, fácil y rápido. Os puedo asegurar que esta receta no tiene ninguna complicación y está riquísima.

INGREDIENTES

2 Lomos de salmón
2 Zanahorias
1/2 cebolla
Pimienta
Sal
Limón
Aceite

ELABORACIÓN

Cortamos la zanahoria en tiras con ayuda de un peleador. La cebolla la hacemos muy fina en juliana.

Ponemos en el fondo de la vaporera, añadimos la sal.

Después colocamos los lomos con la piel hacia abajo. Salpimentamos ponemos un poco de limón exprimido y un chorrito de aceite. Tapamos

Dependerá un poco del microondas pero lo normal son 2 minutos para lomos gruesos. Es posible que la primera vez no salga en su punto. Yo siempre prefiero dejarlo poco hecho, eso siempre tiene solución.

El tamaño de hoy por ejemplo lo he tenido 1 minuto.

Espero que os haya gustado esta receta, como os digo, sencilla, rápida y lo mejor, saludable.

Y con esto terminamos la temporada ya que el blog en agosto se marcha de vacaciones. Así que a disfrutar de verano y nos vemos en septiembre.

ESTILISMO Y FOTOGRAFÍA TCV

El ingrediente principal
de la receta de hoy son los mejillones,
una de esas comidas que en la más tierna infancia nunca creerías que te podían
llegar a gustar o por lo menos a mí, y que ahora me encanta.

Alimento del cual sólo se pueden decir
bondades ya que tiene muchas
propiedades, vitamina C, ácido fólico, hierro, fosforo…he estado un
vistazo buscando la cantidad de cosas que aportan y he decido, ya que la lista
era tan larga, simplemente, recomendaros encarecidamente que los comáis.

Me suena a que siempre digo lo mismo, pero
la receta de hoy es súper fácil -salvando el tema de la limpieza-. Hay muchas
formas de prepararlos, rellenos, con
arroz -a mi padre le encantaban así-, los
tigres, bien picantes como nos gustan por aquí, o simplemente al vapor.

Nosotros, hace ya un tiempo, en una de nuestras vacaciones nos aficionamos
a los típicos moules franceses de tamaño
más pequeño, que se presentan en la mesa en cazuelas esmaltadas
individuales y que puedes elegir con una gran variedad de salsas, desde un roquefort,
hasta al limón como vemos hoy.

No voy a hacer su receta
porque, como todo en la gastronomía francesa, se hacen con mantequilla y me he
querido decantar por la versión más sana
de este producto.

Un día más vamos a cocinar un plato súper rico sin necesidad de
tocar el fuego, que sé perfectamente que no sabes ni como se enciende la
vitrocerámica.

INGREDIENTES:

1K de mejillones limpios

2 limones

Lo único que te va a llevar un poco más de
trabajo es la limpieza, calcula que para un kilo de mejillones unos 15 minutos. Si soy sincera, he de confesaros que en casa los consumimos
menos de lo que nos gusta pero es que me da una pereza terrible tener que
limpiarlos. Ten en cuenta que hay que rascar
bien la concha y retirar los hilos que salen del mejillón.

Para hacerlo ayúdate de un cuchillo pequeño, tipo puntilla. Tienes
que hacerlo como si fueses a pelar una patata, así vas rascando las conchas u
otros elementos que quedan adheridos. Para
las barbas tira hacia fuera y a la vez desliza hacia la parte más
redondeada, de esta manera salen con más facilidad.

Con la cocción he usado la vaporera del Lidl, si no tienes, ponlos
en una fuente y cierra con papel film. Colócalos en una capa sin que queden
amontonados, corta el limón en trozos y lo añades Es posible que tengas que
repetir la operación más de una vez.

Para hacer
los mejillones sólo tienes que ponerlos en el microondas 3 minutos a máxima
potencia, depende de su tamaño, no te pases con el tiempo porque si no van a
quedar muy hechos.

Nosotros hoy lo hemos acompañado de cus
cus pero eso ya sería otra receta.

FOTOGRAFIA TCV

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Salmón al vapor en el microondas

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

Mejillones al limón en el microondas

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