Como hacer el bizcocho perfecto + receta
blog. He elegido los martes como día de publicación.
esto y a título personal, mis recetas son también una forma de experimentar conmi cámara, y con el estilismo de comida.
lo contrario. Hay ciertos pasos muy sencillos y repetitivos que harán que tus bizcochos sean esponjosos. Y lo que es
más importante, fáciles y rápidos.
TRUCOS PARA UN BUEN BIZCOCHO
tales como unos boles grandes. Muy importante para ganar en tiempo, un tamizador de harina. Yo uso el de Ikea.
ingredientes ya pesados. De esta forma, llegado el momento, sólo hay que
volcar en el cuenco en el cual estamos preparando la masa.
forma, lo primero que haremos será, batir
los huevos con el azúcar o el azúcar con la mantequilla. Este paso lo
haremos durante unos tres minutos. Hasta que los huevos espumen o la
mantequilla y el azúcar blanqueen.
con la levadura y habitualmente al final.
nieve y se incorporan al final con movimientos envolventes. Esto suele ser para
bizcochos muy ligeros y esponjosos.
y hacen que el proceso de realizar un bizcocho se alargue en el tiempo y se
convierta en una tarea más complicada de lo que es en realidad.
INGREDIENTES CARROT CAKE
ELABORACIÓN
Cake o pastel de zanahoria es un bizcocho muy inglés. Yo lo suelo hacer más
en septiembre y octubre que es cuando la huerta está dando zanahorias.
moreno -además este bizcocho siempre la lleva- y el aceite variedad arbequina.
puede ser más humilde.
antes, será preparar los ingredientes. Para ello rallamos la zanahoria y la
piel la naranja. Reservamos dos cucharadas de su zumo.
secos y las especias. Los usaremos al final.
será batir los huevos con el azúcar moreno. Incorporamos las zanahorias,
el aceite, la vainilla, las dos cucharadas de zumo de naranja y la ralladura.
precalentado a 175º con el ventilador durante unos 50 minutos.