Tres recetas fáciles de preparar, frescas y saludables para el verano

Es verano y a casi nadie le
apetece tirarse horas y horas cocinando en la cocina con el calor que hace. Lo
mejor para esta época del año es
preparar cosas rápidas y frías para combatir las altas temperaturas.

Habitualmente suelo traeros recetas realizadas por mí, pero no voy a ser tan egocéntrica siempre con mis fotos y mis recetas y para variar un poco os traigo tres soluciones que me han parecido interesantes, espero que os guste el cambio.

En este artículo os sugerimos
tres recetas fáciles y rápidas para comer rápido, sano y bien sin necesidad de
emplear mucho tiempo en la cocina y, que seguro que os encantarán. ¡A disfrutarlas!

Como si del andaluz se tratase,
ese que prueba todo el mundo cuando viaja o visita Andalucía, gracias, por
ejemplo, a que ha podido optar por buscar hospedaje entre los hoteles baratos en Sevilla con Expedia,
entre otras alternativas de buscadores para pasar unos días en alguna localidad
o municipio de la región.

INGREDIENTES:

1/4 de sandía

1 tomate de los grandes

1 pedazo de cebolla

Otro de pepino

Sal

Vinagre

Aceite de oliva virgen extra

Una vez hayamos obtenido todos
los ingredientes, trituramos la sandía sin pepitas, el tomate, la cebolla y el
pimiento. Tras haber triturado bien los ingredientes anteriores, añadimos la
sal, el aceite y el vinagre. Por último dejamos que se enfríe un poco más en la
nevera y ya tendremos nuestro gazpacho de sandía, ideal para días de playa y
calor.

Fácil, rápido, saludable y listo
en menos de cinco minutos.

INGREDIENTES:

Tomate natural

Mango

Cebolla

Aceite de oliva Virgen Extra

Vinagre de manzana

Sal

Un puñado de pipas de calabaza.

Su preparación es muy fácil.
Primero tenemos que cortar, a gusto de cada uno, la cebolla, el mango y el
tomate. A continuación lo aliñamos y, por último añadimos las pipas de
calabaza.

Fácil, ¿verdad?. Es una receta
muy sabrosa y que se puede preparar en menos de cinco minutos. Si se prefiere,
también se puede aliñar con vinagre de módena o cualquier otro vinagre
balsámico.

Llegamos a la última receta. Otra
sana, refrescante, saludable, rápida y fácil de preparar.

INGREDIENTES:

1 melón

Jamón serrano

Hierbabuena

Palitos de cangrejo

Pimienta

Sal

200
mililitros de nata.

Para cocinar esta receta, primero
sacamos con algún aparato que lo permita, bolitas del melón, y las guardamos en
la nevera.

A continuación trituramos el
melón con la sal, la pimienta, la nata y unas cuantas hojas de hierbabuena,
pero no muchas porque puede matar el sabor del melón. Tras haberlo triturado
todo bien añadimos agua bien fría para obtener una textura espesa, y lo guardamos
en el frigorífico.

Mientras la mezcla anterior se
enfría en la nevera, cortamos los palitos de cangrejo en forma de fideo
alargado y cortamos en trocitos el jamón serrano.

Por último montamos nuestro
plato, colocando las bolitas de melón en el centro de éste, vertiendo la sopa,
enrollando las tiras de los palitos de cangrejo para ponerlas encima de las
bolitas y decorando el plato con los trocitos de jamón.