Ensalada de brócoli

Por aquí parecía que el otoño ha comenzado con fuerza y había empezado a sustituir las ensaladas de nuestro menú por recetas más calientes. Esta semana estamos disfrutando del «veroño» y es el momento de retomar de nuevo las ensaladas. Esta ensalada de brócoli nos encanta porque es una forma diferente de comer esta verdura tan saludable de forma diferente.

Así como en casa la coliflor la comen sin problema, de hecho lo hacen cocida sin más, con un chorrito de aceite. El brócoli parece que no gusta tanto, por esa razón, suelo echar a volar la imaginación.Y es que, además, estos días tengo brócoli para aburrir ya que la huerta está en plena floración otoñal.

Esta semana tengo que probarlo en forma de cus cus así que ya os contaré el resultado.

ensalada de brocoli

ensalada de brocoli ensalada de brocoli

ENSALADA DE BROCOLI

Ingredientes:

1 taza de cus cus

1 ramillete de brocoli

1 tomate

3 nueces

1 cebolleta

Aliño:

2 partes de aceite

1 parte de limón

Una pizca de sal y pimienta

Una cucharadita de miel

1 chorrito de salsa de soja

Preparación:

Por una lado ponemos a cocer el brócoli. En una cácela con agua y sal unos 3 minutos desde que hierve. Este tiempo dependerá un poco de como te guste, si más al dente o más cocida. Por otro lado hacemos el cus cus, sólo tendremos que rehidratarlo con un pco de agua hirviendo.

Hay que señalar que en el país de origen del cus cus no lo hacen así, lleva dos cocciones al vapor y algún proceso más. Digamos que nosotros hacemos con este alimento lo que Jamie Oliver hizo en su día con la polémica paella de chorizo.

Pica el resto de ingredientes y mézclalo todo. El toque final para una ensalada de chuparse los dedos es el aliño. Tiene que ser en cantidad y bien emulsionado. Mi truco es echar todos los ingredientes en un frasco y agitarlo bien durante un rato.

Si has hecho ensalada de más no aliñes todo, solo lo que vayas a comer. De esta forma te aguantará mejor.

Habitación para niños sin usar el típico, tópico azul

Hablar de la decoración para la habitación de los niños y no hablar de lo típico o de un tópico es difícil. Las niñas son princesas y los niños superhéroes. Vamos a decirlo así, y de paso también podemos añadir que la habitación para niños tiene que ser azul.

Recientemente hemos estado visitando una exposición de Los Vengadores que sinceramente me ha decepcionado por lo tópico(otra vez) y sexista de la misma. Partimos de la base que si hacemos la lista de las superheroinas que nos rodean(me refiero en el mundo de la fantasía) están en escasa minoría. El caso es que en dicha es exposición las heroínas de esta afamada saga no han tenido más cabida que 3 figuritas a tamaño muñeco, así que de tamaño gigante, ni hablar. Eso está reservado a Hulk, Thor o Ironman que parece que son los que cortan el bacalao.

Dicho esto mejor «me meto en harina» o mejor en carpintería. Es innegable que los gustos de los niños y de las niñas van a ser diferentes pero sí que podemos huir de los clichés a la hora de escoger la habitación para los niños.

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HABITACION PARA NIÑOS

Dentro de la propuesta que te hago hoy podemos encontrar muchas del tipo «unisex» sobretodo, los colores van a marcar la diferencia. Si vamos a huir de los rosas y de los azules quédate con los tonos tostados y los verdes en toda su gama.

Para los más aventureros y amantes de los bichitos puedes crear una selva tropical. Qué es más de futbol es verde césped es una apuesta segura. Es un color que puede ir evolucionado y adaptándose con su crecimiento y sus cambios porque está claro que no vas a pintar su habitación cada 3 años.

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Puedes decantarte también por el gris y para darle más calidades combinarlo con muebles en madera. Una pared de pizarra sería el sueño de cualquier aficionado a la pintura. Tienes dos opciones que deje de pintar las paredes del resto de la casa y se centre en la suya o que se acabe confundiendo y toda tu casa acabe llena de grafitis infantiles.

Para los más atrevidos ¿por qué no montar un mini parque de juegos y aventura en su habitación? Para ello una cama alta puede ayudarte. Respecto a este tema y sus pros y contras tendremos que dedicarle un post más adelante.

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imagen Decopeques – Pinterest – Esty

Tian provenzal, verduras al horno

No sé si os pasa a vosotros pero yo me aburro de comer siempre las mismas recetas. Es cierto que normalmente tendemos, ya sea por gustos o por costumbre a cocinar siempre lo mismo. Para variar un poco traigo una receta de verduras al horno también llamada tina provenzal.

Ya sabes que en esta época la huerta está a tope y si hay una cosa que da por kilos y kilos, son calabacines. La verdad es que se hace un poco aburrido comerlos siempre igual. Estando los niños en casa lo habitual es que los cocine a modo de crema de calabacín.

Para los niños es más sencillo comerlo hecho puré. De esta forma de evitas los «esto no quiero» y «esto no me gusta», que si retiro esto aquí, que si quito esto allá. Así que ahora que los peques van cogiendo esta «nueva normalidad» y ya no comen en casa puedo comer las verduras como más me apetezcan.

VERDURAS AL HORNO:

Ingredientes:

1 calabacín

1 berenjena

1 tomate

Tomillo

Orégano

Sal

Queso rallado

Salsa de tomate

Preparación:

Corta las verduras con ayuda de una mandolina. Si no tienes este utensilio puedes optar por usar el pelador o simplemente cortar rodajas finas. Por una lado coloca las berenjenas con sal para que suden y así no amarguen. Sala también el calabacín y los tomates.

Yo añado todo a un bol le pongo sal, añado las especias y lo mezclo todo con la mano. Ahora viene la parte que más trabajo lleva. Coje una fuente de horno redonda si quieres darle el mismo acabado que yo. Lleva un poco de trabajo porque tienes que ir sujetando bien según vas añadiendo las capas de verdura y le vas dando forma de corona.

Si no te quieres complicar puedes optar por ir poniendo capas a modo de lasagna y también si quieres puedes añadir en la base un poco de salsa de tomate. Por ultimo para finalizar las verduras horneadas solo queda, eso, ponerla al horno a 180º durante 30 minutos.

5 minutos antes de sacarlo del horno espolvorea el queso rallado.

Un apartamento clásico reconvertido en una vivienda de diseño

Antes y después de esta reforma de apartamento clásico reconvertido en vivienda de diseño. Con un toque de elegancia y color que son toda una lección de estilo. Coge papel y boli y toma nota de todos los pequeños detalles que hacen de esta vivienda un ejemplo decorativo.

Esta semana estaba preparando un post sobre habitaciones infantiles cuando por casualidad he dado con las imágenes de esta vivienda y no he podido resistirme ha compartirla y ver contigo los pequeños detalles que hacen de una reforma un gran proyecto.

Este apartamento de 137m2 y situado en un edificio Haussman en Paris ha sido todo un reto de diseño. Completamente desactualizado y con aspecto de continuar aún en el S. XIX es imposible ignorar ciertos detalles típicos de estos edificios como son las molduras en techos y paredes o las típicas chimeneas de la época.

Si eso de edificio Haussman te suena un poco a chino te diré que son esos típicos edificios de porte clásico. De tonos claros de entre tres y cinco plantas más la buhardilla y que inundan ciertas calles de Paris. Si te pica la curiosidad te dejo un enlace con más información.

¿Qué harías con esos elementos? ¿Eliminarlos o integrarlos con la nueva decoración? Es una respuesta retórica por supuesto y si crees que la respuesta sería eliminarlos, tienes aún mucho que aprender. Y teniendo en cuenta la respuesta correcta ¿cómo integras elementos de este estilo si buscas una decoración más actual?

Las claves son  escoger unos muebles de líneas sencillas. En este caso incluso realizados a medida. Todo ello combinado con materiales de más peso visual como la increíble mesa de comedor de mármol o las lámparas doradas.

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Respecto al color a apuesta es clara. Color, y mucho, pero no es necesario pintar las paredes de mil colores para conseguirlo. Se ha optado por maderas claras, tanto en el suelo como en los muebles. Las paredes son blancas prácticamente en su totalidad exceptuando algunos paños en los que se ha usado papel pintado, pero también de fondo blanco o color a media altura.

El toque de color lo pone el verde agua, que en diferentes intensidades y tonos es el protagonista absoluto de todo el apartamento. La elección estrella en los textiles es el terciopelo que lo encontramos combinado junto con el verde pero en tonos más cálidos como el mostaza o el rosa.

Proyecto

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Galletas de quinoa y chocolate

¿Qué tal está yendo el verano? Y la operación bikini, ¿ha funcionado este verano? la mía fracasó allá por marzo o abril. Por esa razón la receta de hoy es un la línea de dulce saludable. Galletas de quinoa y chocolate. Si mezclamos un seudo cereal como la quinoa.

Supongo que no soy la única que tienes ganas de volver a la «normalidad» un poco de rutina que nos haga levantarnos más a menudo. La vuelta al cole es la disculpa perfecta para retomar pequeños hábitos saludables perdidos desde hace meses, como el ejercicio.

Las galletas de quinoa de hoy es una forma de mejor la alimentación y ayudar a que una comida como el desayuno pueda ser saludable y sin tener que renunciar al azúcar.

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GALLETAS DE QUINOA Y CHOCOLATE

Ingredientes:

1 Taza Harina de Quinoa

1  Huevo

3 Cucharadas de AOVE

1 Cudaradita de levadura química

Chocolate en barra

1/4 Taza Leche de avena

1 taza de azucar mascabado

Una pizca de sal

Preparación:

Por una lado tienes que mezclar los ingredientes secos. El azúcar, la harina de quinoa y la sal. Por otro lado bate la leche junto con el huevo y el AOVE. Por último sólo tienes que añadir la mezcla seca a la liquida he integrar bien todos los ingredientes.

Para el chocolate puedes optar por añadir pepitas de chocolate pero escogiendo un chocolate de barra controlas mejor la calidad del producto. Puedes optar por rallarlo o por hacer pequeños trozos. otra opción es que optes por usar pasas, arándanos o algún fruto seco de tu gusto.

Prepara la bandeja con papel de horno y coloca porciones redondas con la medida de una cuchara. Para dar forma a estas galletas de quinoa sólo tienes que aplastar ligeramente con la mano. Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo y hornear durante 20 minutos.

Por último deja enfriar en una rejilla.

Tendencias en sillas

Empezamos temporada hablando de decoración y hablando de las nuevas tendencias en sillas que nos depara este otoño la decoración. Desde este blog ya sabes que intento ver la decoración de una manera asequible para una economía normal. Para una vivienda cuyos propietarios tienen ciertas inquietudes respecto a este tema. Que no quieren renunciar a una decoración actual con un pequeño presupuesto.

Muchas veces hemos hablado de como los pequeños cambios en la decoración de nuestra casa consiguen que nuestra vivienda evoluciones con nuestros gustos cambiantes. Está claro que no vas a cambiar la nevera o la cama cada cierto tiempo. Pero hay pequeños elementos, que, podemos denominar decorativos y que con un cambio, nos permiten actualizar la cocina o el comedor.

Dicho esto ¿cuales son las tendencias en sillas? ¿Qué puede hacer decantarme por uno u otro modelo?

tendencias en sillas

Tendencias en sillas

Siguen primando los modelos de diseño nórdico. Piezas que bajo una apariencia sencilla ofrecen comodidad, posiblemente la característica principal que debemos buscar en una silla. También tenemos los clásicos de diseño como la silla Thonet, silla de estilo Bistró que nos recuerdan a los antiguos cafés.

Siempre vamos al detalle de ¿la compro o la restauro? Ya sabes que en mi casa todo se restaura pero en el mercado tienes opción de adquirirla actualizada actualizada, en madera, tapizada, color…. Además esta es la mejor opción si buscas un modelo de silla para un gran proyecto, como un espacio de hostelería.

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Hablando del tema de color. Es otro de los detalles a tener en cuenta. Si algo es tendencia actualmente es la madera al natural o los materiales tipo bambú o mimbre. Puedes optar también por un acabado que simule el bambú y que te permita usar las sillas en exterior sin que por ello se deteriore. Porque en estos meses en los que hemos sacado el máximo partido a nuestras terrazas y balcones puedes pensar en cualquiera de estos dos usos a la hora de escoger las sillas.

¿Y por qué no?¿Qué no te decides con el modelo? Pues una de cada. La mezcla de estilos sigue siendo tendencia. Así que en una familia, pareja o si compartes piso puede haber una silla adaptada al gusto de cada uno. No sólo por una cuestión de estética, sino también por diseño. Ya que en función del modelo su ergonomía cambia.

Lo digo por propia experiencia en casa Naia y Mr TCV tienen su propia silla. Yo la mía, restaurada además por mí y Bruno su trona, claro está una trona chula.

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Respecto al tema de tapizado o no. No puedo evitar decirte que para gustos, ¿verdad? Yo te hablo de tendencias pero es tu gusto el que va a definir la decisión final. Sí te diré que es importante el uso que se le vaya a dar. ¿Es para un uso diario en un espacio como puede ser la cocina? O buscas un tapizado con tratamiento antimanchas o un sintético. Las sillas tipo industrial en piel color whiskie son lo más así que puedes poner un modelo de estilo.

Otra opción es añadir unos cojines auxiliares que puedes lavar fácilmente en la lavadora.

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Imágenes Mobilia Blog, Blogazine y Solebich

 

Una casa de quita y pon

En esta época donde prima lo efímero esta filosofía se extiende a todos los ámbitos de nuestra vida. Una vivienda modular prefabricada no es el mejor ejemplo de arquitectura efímera pero es un tipo de construcción muy significativa en lo que a su concepto se refiere.

Esta vivienda modular prefabricada es un diseño de los arquitectos italianos Gnocchi+Danesi architects que con su proyecto The Mountain Refuge se han inspirado en la tradicionales cabañas de montaña para crear esta vivienda.

Cada día más vemos pequeños terrenos con construcciones prefabricadas. Es una forma más fácil y económica de hacerse con una segunda vivienda. La oferta en el mercado es tan amplia que una vez instalada tu casa no va a tener nada que enviar a una construcción hecha a medida.

La casa se ha diseño en madera contrachapada, material que hace que se adapte sin problema en el paisaje. En el interior se ha usado tanto para la estructura como para los muebles. Y en el exterior  se embreado la madera de pino para protegerla de las inclemencias del tiempo y también para integrarla mejor en un entorno natural. Tiene un gran ventanal que permite la entrada de luz natural y que te permite disfrutar del paisaje.

Esta vivienda modular prefabricada consta de dos módulos de 80 m2 ampliable a un tercero. Por lo que puedes conseguir una casa de 120 m2. El diseño está diseñado para poder trasladarlo en helicóptero y así poder trasladarla a las zonas más difíciles. Se ha pensado para que se pueda instalar la casa sin necesidad de cimentación.

La instalación de esta vivienda modular prefabricada oscila entre 35.000 y 45.000€. Desde la web del estudio tienes acceso a todo la información.

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Cookies americanas, receta saludable

Esta semana vamos con una receta dulce y saludable, cookies americanas saludables. Las cookies = galletas americanas es una receta típica y básica de la repostería estadounidense que tiene muchos fans y que lo mejor de todo, es muy fácil de hacer.

La más típica es la galleta con pepitas de chocolate. Pero puedes optar por añadir chola blanco, frutos secos o arándanos como en nuestra receta de hoy. Siempre que añado la palabra saludable a una receta dulce ya sabemos que es un poco relativo. Al final, cualquier alimento que lleve grandes cantidades de azúcar tiende a no ser muy recomendable su abuso.

Para la receta de hoy he sustituido alguno de los ingredientes por otros más sanos y aconsejables en nuestra dieta habitual.

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COOKIES AMERICANAS SALUDABLES

Ingredientes para 24 galletas

175 gr de harina de avena

175 gr de harina de espelta

200 gr panela

100 gr de mantequilla

100 gr de mantequilla de cacahuete

2 huevos

1 tsp de bicarbonato

1 tsp de sal

100 gr de arándanos picados

1 tsp de esencia de vainilla

Preparación

Mezcla los ingredientes secos por un lado. Por otro bate la mantequilla en pomada con el azúcar. Hazlo durante unos minutos hasta que blanquee la mezcla. Incorpora los huevos y vuelve a batir. Por último introduce la crema de cacahuete y la vainilla.

Ahora toca incorporar los secos, poco. Al final queda una mezcla bastante densa y difícil de trabajar. Vas a notar que a la batir le cuesta, ¡ten cuidado no te la cargues! Por último añade los arándanos.

Prepara una fuente con papel de horno y haz bolitas del tamaño con la medida de una cuchara y aplasta con la mano. Hornea con calor arriba y abajo. Deja que se enfríen antes de manipularlas para que terminen de endurecer.

  • TRUCO: para los ingredientes «raros» los puedes hacer tú en casa. La harina de avena no es más que avena triturada y la mantequilla de cacahuete lo mismo. Con ayuda de un procesador de alimentos o la trituradora de la batidora. Siempre y cuando la batidora tenga una buena potencia, puedes hacerlos sin necesidad de comprar el ingrediente ya procesado.

 

7 vestidores abiertos low cost

El articulo de hoy quizá pienses que resulta una contradicción. ¿Cómo puedes hacer un vestidores abiertos y además low cost? Seguramente lo pienses porque posiblemente el hecho de tener un vestidor ya implica que tu vivienda es lo suficientemente grande como para contar con un vestidor.

Vale que quizás Sexo en Nueva York y Carrie Bradshaw no han hecho un gran favor al concepto de vestidor y que tener un espacio del tamaño de la antigua habitación de Naia sólo para ropa verdaderamente puede parecer un lujo. Pero quizás deberíamos pararnos a pensar en esas agitaciones que se motan con un bajo presupuesto o que se hacen de forma tan efímera como es el caso de los alquileres, que no merece la pena invertir en un armario.

Así que para cualquiera de estos casos os propongo 7 vestidores abiertos que además son low cost.

Vestidores abiertos

vestidores abiertos

Puedes pensar que un material como el cobre no es precisamente low cost. Efectivamente pero el presupuesto para hacer una estructura de madera es bastante bajo, además de elegante y original. Puedes hacer una versión económica a más no poder con tuvo de pvc que luego puedes pintar con spray. Eso sí, ten en cuenta no hacer la estructura muy larga. A pesar del que el tuvo es muy resistente puede corvarse con el peso de la ropa.

Otra sugerencia que te puedo hacer es optar por cuadradillo de hierro y diseñar una estructura similar a la de nuestra estantería. Eso sí vas a necesitar maquina de soldar o alguien que te ayude en este sentido.

 

vestidores abiertos

Vale, reconozco que no me he estrujado mucho las ideas con esta típica propuesta. Pero es que el típico vestidor de Ikea no puede faltar si hablamos de vestidores abiertos. En cualquiera de las dos opciones. Porque si las pesas para formar la estructura del vestidor al final acaban sumando a nuestro pequeño presupuesto. Puedes optar por la opción más económica y construir tu vestidor a partir de un burro.

vestidores abiertos

vestidores abiertos

Esta propuesta de la marca Antikline va un poco en la línea de lo anterior. Solo que con un acabado más natural, en madera. Con lo que sí me quedo es con las bolsa para cubrir la ropa. Ya que, no lo voy a negar, en los vestidores abiertos corres el riesgo de que tu ropa se manche bastante más que en un armario cerrado. Por esa razón alegar nuestras prensas de el indeseable polvo aunque no tan bonito si es mucho más práctico.

vestidores abiertos

Reciclar viejos armarios sacados de algún rastro. Fuera puertas para darle un acabado más neutro y evitar la mano de pintura. Otra opción es hacerte con unos tableros de contrachapado y fabricar una caja de armario. La única pega es, que para esta versión necesitas estar en modo pro.

vestidores abiertos

Como unos costados y unas barras para colgar pueden adquirir personalidad, la tuya además. El toque final lo pone el papel pintado, un papel pintado que refleje tu estilo de vida y tu forma de ver la decoración. Una vestidor soso y aburrido se convierte en algo mucho más personal.

vestidores abiertos

Si algo me gusta en este blog y si hay algo que llevamos al extremo es el reciclaje. ¿Ves el mueble auxiliar de madera del lateral? ¿No te recuerda a la vieja telefonear de casa de tu abuela? Deja volar tu imaginación y al igual que con el papel pintado dale personalidad a tu vestidor. Vuelve al rastro en busca de piezas cuyas medidas encajen en tu espacio  y dales un aire nuevo.

Sorbete de fresa

Y aunque por aquí, para no variar, no estamos en modo verano aún ya no hemos apuntado a los helados caseros. Mi propuesta de esta semana es hacer un sorbete de fresas. Aprovechando los últimos coletazos de las fresas en la frutería, la opción del sorbete está genial para refrescarnos.

Estas fechas en las que las fresas vienen bastante maduras y aguantan poco en la nevera, antes de estropearse son perfectas para hacer mermeladas, helados y cualquier postre para el que esta fruta es muy agradecida. Ya que teníamos ganas de algo más refrescante me he decantado por el sorbete.

Una preparación más ligera que la del helado pero igual de fresca. Y que además puedes aprovechar y con cava para los más adultos hacer un postre muy digestivo para las comidas de verano.

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SORBETE DE FRESA

Ingredientes:

500 gr de fresas

500 ml de agua

200 gr de azúcar

1 cucharada de miel

Zumo de medio limón

Preparación:

Lava y corta las fresas en trozos. Escáldalas en agua y tritúralas. Puedes optar por colarlas para retirar las pepitas y que te quede un puré más fino.

Por otro lado prepara un almíbar con el agua el azúcar y el zumo de limón. Para ello pon ha cocer el agua junto con el azúcar y el limón. Una vez que haya templado incorpora la miel. Este paso es opcional pero te ayudará a que no se formen los cristales del helado durante la congelación.

Una vez que haya enfriado lo mezclas con el puré de fresa y lo introduces en la nevera dos horas.

Por último irá al congelador en un recipiente adecuado. Hasta que quede congelado del todo deberás sacarlo cada 15 minutos y removerlo. Esto romperá la formación de los cristales de la congelación por lo que queda un helado mucho más cremoso.

Y si tienes heladera solo tienes que seguir las instrucciones de la misma.