Crema de espinacas

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Hoy vamos con una receta saludable, crema de espinacas. No sé si también os pasa pero yo, cada día como menos cantidad. Bueno quizás no estoy siendo del todo sincera, porque para el postre siempre tengo un hueco. Por esa razón la mayoría de los días intento hacer comidas ligeras.

Aún no hemos empezado con las ensaladas ya que el tiempo no acompaña. Así que entre vainas, cremas y experimentos varios hacemos nuestro menú habitual. Puedo decir que mis hijos están dentro de la media. Son los típicos que intentan separar los trozos de verdura del arroz o hacen muecas cuando toca pescado.

Así que ciertas comidas hay que intentar disfrazarlas en algo. Las espinacas son un claro ejemplo. ¡Con lo ricas que están salteadas! Pues nada, así que la única manera que tengo para que coman, es en crema de espinacas y claro está, pasada por la batidora.

crema de espinacas crema de espinacas

CREMA DE ESPINACAS

Ingredientes:

Una bolsa grande de espinacas

50 ml  de AOVE

50 gr de harina de arroz

600 ml de leche

Preparación:

Yo lo que hago es una bechamel. He sustituido la harina normal por harina de arroz. También puedes usar una leche de almendras, yo no me he atrevido porque en casa no son muy amigos de este tipo de cambios y es posible que entre el hecho de las espinacas y el cambio a la leche de almendras me quedo yo con la crema de espinacas.

Calienta la leche. Mientras calienta el AOVE a fuego bajo e incorpora la harina. Tiene que quedar una mezcla cremosa que has de tener unos minutos al fuego para que se cocina la harina. Después vas añadiendo la harina mientras remueves hasta que consigas una crema.

Rectifica de sal y deja que cueza unos 15 minutos. Ahora vas incorporado poco a poco las espinacas, esto es más que otra cosa por cuestión de volumen ya que no te entraran todas en la cazuela. Una vez hayan reducido su tamaño puedes dejarla así o pasarla por la batidora.

Trucos:

  • Calentar la leche te ayudará a que la crema adquiera antes el espesor deseado
  • Como guarnición puedes hacerle unos picatostes o darle otro toque de crunch con unas semillas y pipas. Claro que si quieres chuparte los dedos añade unas bolas de mozarella.

Diy, lampara pájaros Petit Voliere

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Esta semana vamos con un diy para principiantes, esta lámpara pajaros o Bird Cage es una pieza ideal para decorar la habitación los más pequeños de la casa. Concretamente me he inspirado en el diseño que hace algunos años puso de moda la firma francesa Challieres.

Un diseño delicado e inspirador que, para desgracia de los autores tiene copias mil que puedes encontrar en Etsy o que con el diy de hoy puedes hacer tú misma. Me parece la lampara perfecta para dar el toque final a la decoración de la habitación infantil. Siempre hablamos de como los materiales naturales aportan a la decoración un aire de calidez y confort.

Nos ayudan a que el tiempo que pasamos en una estancia sea más relajado, detalles que no se aprecian a primera vista pero que de algún modo influyen en nuestro subconsciente. Así ver pajaritos volar por encima de nuestras cabezas hará que quizás por un momento nos olvidemos que estamos en un espacio cerrado dentro de la gran ciudad.

Así que ahora más que nunca cuando abordamos nuestra 6ª semana de confinamiento estos pequeños detalles sí importan

LAMPARA PAJAROS

Materiales:

Una malla de plástico

Un casquillo con cable

Una armazón de una lampara vieja

Ramas pequeñas

Pajaritos de juguete

Spray dorado

Bridas

Pegamento caliente

Si no tienes un armazón viejo puedes comprar uno y quitarle después la pantalla. La verdad es que en el mercado los hay bien baratitos y hacen su función. Con ayuda de las bridas podremos fijar la malla. Yo he usado la típica verde que puedes encontrar en cualquier ferretería. Me gusta más el sistema de las bridas ya que es más fácil de manejar como luego va a ir todo pintado con el spray éstas quedarán disimuladas.

Una vez realizado el armazón de la lampara pájaros y pintado sólo queda montar el casquillo y colocar los pajaritos. Es en este paso donde nos vamos a ayudar del pegamento caliente para que los pájaros y los palos no se muevan de posición.

 

lampara pajaros

lampara pajaros

Toffee casero

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Hemos empezado bufandas para el año que viene, tenemos cojines nuevos y la casa llena de arcoíris. Como todas las tardes toca repostería hoy vengo con este toffee casero el acompañamiento ideal para cualquiera de tus postres.

A pesar de que ésta es una receta muy muy fácil de realizar que no te va a llevar mucho tiempo te aconsejo que no la hagas con los niños, ya que el caramelo es un elemento que coge mucho calor y hace una buenas quemaduras. por esa razón de aconsejo que los más pequeños de la casa se mantengan al margen con esta receta.

¿Te acuerdas de aquellas barritas de Mars? Esas de chocolate que después de morderlas se esparramaba una especie de caramelo, pues el toffee casero es una versión de ese liquido que hasta mí que nunca he sido excesivamente golosa, me gustaba.

O quizás más bien ese caramelo era un aversión del toffe casero. Que no es más que una crema de caramelo con nata.

toffee toffee toffee

TOFFEE CASERO

Ingredientes

150 gr de azúcar mascabado

70gr de agua

200 gr de nata liquida

Preparación

Primero pon a calentar la nata. Este paso es importante para que al añadirlo al caramelo no salte con el contraste de temperatura. Por otro lado haces el caramelo. Para ello pones en un cazo el azúcar junto con el agua. Ponlo a fuego medio y no lo pierdas de vista porque si se quema el caramelo amargará y tendrás que empezar de nuevo.

Una vez que se haya disuelto el azúcar con el agua espera a que coja un color tostado, típico del caramelo. A mí me ha quedado un poco clarucho por miedo a que se quemase. Por último sólo queda incorporar la nata y dar vueltas hasta que espese.

Puedes conservarlo en la nevera aguantará semanas sin problemas y lo puedes usar como topping para cualquier postre.

 

 

Home tour para quedarse en casa

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En estas semanas de confinamiento un poco de inspiración que ayude a relajarnos no viene nada mal. Hoy os traigo la casa de Nuria Val, una de las influencias más de moda en el panorama nacional. Su casa muestra  al igual que su Instagram colores cálidos. Una vivienda acogedora que mezcla un estilo boho, con piezas de diseño.

Esta semana estada entre traeros algún post de contenido para los que estáis aprovechando el tiempo a tope o algo más relajante para ti que te tomas este confinamiento de modo más slow. Dado que circulan por los grupos de Whastapp miles de pdf con mil y una manualidades, recetas de todo tipo, pelis para ver, libros para leer… Me he decantado por algo más visual he inspirador como la casa de Nuria Val.

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No sé en que grupo estás. Yo, la verdad es que estoy en el de la inactividad total. Con algunos proyectos de exterior paralizados no me queda otra que esperar a que todo esto termine. La verdad es que la situación no ayuda mucho, y me encanta ver todas vuestras mini historias de manualidades, retos y recetas pero no consigo ponerme a ello.

Así que sin más vamos a desgranar un poco cuales son las claves de la casa de Nuria Val. Los colores protagonistas son el verde y los tonos tierras. Los colores tierras representados en diferentes gamas como el rosa o el teja o el color de madera en taburetes y alfombras neutras. Todos colores cálidos que son contrarrestados por el verde del sofá o de las plantas. El verde, un color frío que a su vez es complementario de los anteriores.

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Esa misma combinación la encontramos en la cocina donde se han combinado muebles de estilo funcional con otros elementos más rústicos. Cebe destacar en ella la isla central en mármol y los suelos hidráulicos originales de 1933.

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